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Huile CDB : bienfaits et comment bien l’utiliser ?

by Chantale

Le CBD reste une option bien-être à la mode, et de plus en plus de personnes l’essayent chaque jour. Cependant, de nombreux nouveaux utilisateurs constatent qu’ils n’aiment pas le goût de l’huile CBD. Les teintures à base d’huile de graines de chanvre, en particulier, ont une saveur distincte et terreuse. C’est un goût acquis, et certaines personnes trouvent qu’elles ne peuvent pas s’en passer. Bien qu’il soit possible d’acheter des teintures aromatisées, une autre option fantastique consiste à ajouter de l’huile CBD aux aliments. En effet, cuisiner avec l’huile de CBD est devenu en quelque sorte une tendance – mais peu le font correctement. Il existe une bonne façon de cuisiner avec du CBD, en s’assurant que les cannabinoïdes restent intacts et s’assimilent bien au plat que vous essayez de créer. Ce guide couvre quatre conseils essentiels pour cuisiner avec de l’huile CBD, ainsi que trois recettes faciles pour vous aider à démarrer.

Astuce de cuisine CBD n°1 – Choisissez les meilleurs produits

La première chose à faire est l’huile CBD que vous utilisez. Il doit en être un qui fonctionne pour vous, avec la bonne quantité de cannabidiol. De plus, vous devez choisir un ingrédient de haute qualité. Le cannabidiol de mauvaise qualité peut se dégrader plus facilement, avoir un goût pire et ne pas produire les effets souhaités. Lorsque vous souhaitez acheter l’huile de CBD, assurez-vous de trouver une marque en laquelle vous avez confiance. Les meilleures marques d’huile CBD  utilisent l’extraction au CO2 pour produire un extrait de qualité à spectre complet. Quelle que soit la marque que vous choisissez, assurez-vous qu’elle publie des certificats d’analyse qui vérifient le contenu du produit.

Astuce de cuisine CBD n°2 – N’en abusez pas

Lors de la cuisson, vous pourriez être tenté d’en faire trop et d’ajouter beaucoup de cannabidiol à la recette. Cependant, il est crucial d’ajouter la bonne quantité. Cela s’explique en partie par le fait que des doses extrêmement élevées sont susceptibles de provoquer des effets secondaires et de ruiner le goût et la texture de la recette. C’est également vital car l’huile CBD peut être cher et vous ne voudrez pas gaspiller votre produit préféré dans une seule recette. Déterminer la quantité d’huile de CBD à ajouter peut nécessiter un peu de maths. Si vous envisagez de préparer un repas singulier avec de l’huile CBD, ajoutez simplement la quantité standard que vous prendriez en une journée. Mais si vous préparez un lot de brownies, par exemple, vous aurez peut-être besoin de plus. Disons que vous prévoyez de couper les brownies en douze carrés et d’en manger un chaque jour – ajoutez 12 fois la quantité d’huile CBD que vous prendriez en une journée et essayez de mélanger la pâte aussi uniformément que possible.

Astuce de cuisine CBD n°3 – Introduire la graisse

Les cannabinoïdes, comme les huiles, sont hydrophobes. Cela signifie que les teintures ne se mélangent pas bien avec l’eau. Toute recette que vous préparez avec de l’huile CBD nécessitera un peu de graisse pour que le CBD se lie ; cela peut être de l’huile, du lait, du beurre, etc. Tant que vous incorporez une sorte de graisse, vous récolterez tous les avantages de l’huile CBD.

Astuce de cuisine CBD n°4 – Utilisez une chaleur contrôlée

Soyez prudent lorsque vous appliquez de la chaleur aux cannabinoïdes. Une chaleur excessive peut provoquer l’évaporation de l’huile CBD, perdant une partie de la puissance dont vous avez besoin. Le point d’ébullition de l’huile de CBD se situe entre 320˚F et 356˚F (180˚C), alors essayez de rester en dessous de 356˚ dans la mesure du possible. Cela peut sembler difficile, mais ce n’est pas si mal lorsque vous faites de la friture, des boissons chaudes ou des sauces. Cela peut être risqué lors de la cuisson, mais cela devrait aller si vous faites cuire le produit lentement et lentement.

Recettes CBD que vous pouvez essayer

Il existe de nombreuses recettes à base d’huile CBD à essayer ; une fois que vous avez maîtrisé les bases, vous pouvez également faire preuve d’inventivité. Il est possible de préparer des vinaigrettes, des lattes, des sauces pour pâtes, des produits de boulangerie, des sautés, etc., infusés au CBD. Les possibilités sont littéralement infinies! Pour vous aider à démarrer vos festins de cannabinoïdes, voici trois recettes avec l’huile CBD faciles. Prenez votre huile de CBD préférée et vous devriez être prêt à partir.

1. Café à l’épreuve des balles CBD

Il y a quelques années, la tendance du café pare-balles a pris d’assaut Internet. Cela implique d’utiliser de l’huile de noix de coco et du beurre dans votre café comme crème. L’idée sous-jacente est qu’il s’agit d’un café adapté aux céto sans tous les glucides mais toujours plein d’énergie. Il est également possible d’ajouter d’huile CBD à votre tasse pare-balles de Joe. C’est une recette incroyablement simple en deux étapes que vous pouvez préparer en cinq minutes. De plus, il est facile à intégrer dans votre routine quotidienne. Voici comment.

Ingrédients

  • 1 tasse de café infusé de votre choix
  • 1 cuillère à soupe de beurre de pâturage ou de ghee
  • 1 cuillère à soupe d’huile de CBD à base d’huile MCT

Instructions

  1. Ajoutez tous les ingrédients du café pare-balles dans un mélangeur et mixez jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
  2. Transférez dans une tasse ou un flacon de votre choix et dégustez.

2. Pâtes au pesto CBD

Si vous voulez un repas plus substantiel infusé d’huile CBD, alors les pâtes au pesto sont la réponse. Le pesto est une sauce pour pâtes sans effort que vous pouvez préparer à la maison – tout ce dont vous avez besoin est un mélangeur et les ingrédients. Le pesto est encore meilleur quand il est frais, alors voici comment faire un plat de pâtes au pesto super facile et super rapide infusé d’huile CDB. La recette de pesto fait une tasse de pesto, alors conservez les restes dans un bocal au réfrigérateur pour plus tard.

Ingrédients

  • 1/3 tasse de pignons de pin
  • 4 tasses de basilic frais
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • ¾ tasse d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • Huile de CBD de votre choix
  • 1 tasse de pâtes fusilli séchées
  • Sel, au goût
  • ½ tasse de tomates cerises

Instructions

  1. A feu doux, faites cuire doucement les pignons de pin dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en secouant de temps en temps.
  2. Ajoutez les pignons, le basilic, le parmesan, l’huile d’olive, l’huile CBD et l’ail dans un mélangeur. Mélangez jusqu’à ce que complètement lisse.
  3. Ajouter les fusilli dans une casserole, couvrir d’eau et saler, au goût. Porter à ébullition et cuire selon les instructions du paquet.
  4. Pendant ce temps, ajoutez les tomates cerises dans la même poêle que vous avez utilisée auparavant avec un filet d’huile d’olive. Cuire à feu doux-moyen jusqu’à ce qu’ils brunissent et que la peau se boursoufle. Attention, l’huile CBD peut cracher. Écraser délicatement les tomates avec une cuillère en bois et retirer du feu.
  5. Égoutter l’eau des pâtes mais la remettre dans la casserole. Enrober de pesto vert, puis incorporer les tomates cerises.
  6. Servir, garni de parmesan supplémentaire, si vous le souhaitez.

3. Biscuits au CBD

Les biscuits au CBD sont un fantastique dessert infusé à l’huile CBD. Ils sont faciles à préparer et il est simple d’ajouter des variantes telles que des flocons de noix de coco, des pépites de chocolat supplémentaires ou tout ce que vous aimez. Notre recette fait une douzaine de biscuits. Soit dit en passant, les biscuits et les desserts sont une excellente occasion d’expérimenter l’huile de CBD aromatisée.

Ingrédients

  • 3 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 tasse de sucre blanc
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 2 tasses de pépites de chocolat
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café d’eau chaude
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 5 onces d’huile de CBD

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350˚F.
  2. Dans un bol à mélanger, mélanger l’huile CBD avec le beurre ramolli, la cassonade et le sucre blanc. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  3. Battre les œufs en les incorporant un à la fois.
  4. Incorporer l’extrait de vanille.
  5. Dans un bol séparé, dissoudre le bicarbonate de soude dans l’eau chaude, puis l’ajouter à la pâte. Incorporer le sel.
  6. Enfin, incorporez les pépites de chocolat et la farine.
  7. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et placez-la au centre du four pendant environ 10 minutes pour des biscuits gluants.

Réflexions finales sur la cuisine avec de l’huile de CBD

Cuisiner avec de l’huile CBD est un moyen fantastique d’intégrer le cannabidiol dans votre routine quotidienne avec à peine une seconde pensée. Vous pouvez même préparer certaines de ces recettes par lots, vous n’avez donc pas à cuisiner avec du CBD tous les jours. Les choses cruciales à garder à l’esprit sont que l’huile CBD ne se lie qu’à la graisse, et que cuisiner avec du CBD n’en vaut pas la peine à moins d’utiliser un produit de haute qualité.

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